Adobo （アドボ）と煮卵

半熟ゆで卵を作る（沸騰後5−6分茹でて急速冷却）

豚バラブロックに塩コショウし、焼き色を付ける（ブロックのままでいいです）

豚バラブロックを取り出し、食べやすいサイズに切り分ける（1-2cmくらい。角煮と同じくらいでもいいと思います）

水分がなくなり音が変わったら弱火にして、ゆで卵とともに醤油、酒を加え味を絡める。