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三保サーモンの塩糀スープで作るパエリア

三保サーモンの塩糀スープで作るパエリアの画像

Description

三保サーモンと塩糀から生まれる絶品スープを余すところなく味わえるパエリアです。三保サーモンを存分に味わっていただけます♪

材料 （2人分）

三保サーモンの塩糀スープ
1袋
水（スープとあわせて）
300cc
米（とがずにそのまま使用）
1合
カラーピーマン（赤・黄）
各1/4個
塩糀
小さじ2
オリーブ油
大さじ1
刻みニンニク
お好み
九条ネギ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    「三保サーモンの塩糀スープ」を使いました。

  2. 2

    具とスープをわけ、スープに水を足し合計300ccにする

  3. 3

    フライパンにニンニク、オリーブ油を入れてから火をつける

  4. 4

    ニンニクの香りが出たら、米を入れ中火で炒める

  5. 5

    米が透き通ったらスープと水、塩糀を加える

  6. 6

    沸騰したらフタをして弱火～中火で20分
    （このとき焦げそうだったら、水を少しずつ加える）

  7. 7

    米に火が通ったら分けておいた具とピーマンを加え、フタを外して水分を飛ばすように中火で5分

  8. 8

    チリチリっと鍋肌が焦げる音がしてきたら火を消す

  9. 9

    写真

    お好みでネギを散らしてできあがり♪
    お好みでレモンを搾ってもおいしいです！

コツ・ポイント

パエリアは、米はとがずに使います。
途中で水（スープ）が足りなくなったら、水を少しずつ加えて様子を見てください。
その際、味が薄くなりますので、お好みで塩糀を足したり、少し醤油を加えたりして調整してください。

このレシピの生い立ち

三保サーモンの骨などからとった濃厚なお出汁のスープを、スープだけじゃなく味わいたいと考えました。
三保サーモンの身も食べ応えがあり、スープ、具とともに存分に味わっていただければと思います。
レシピID : 7316775 公開日 : 22/09/19 更新日 : 22/09/19

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三保サーモンの塩糀スープで作るパエリア
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