簡単美味しい 可愛いスウィートポテト
Description
材料
(一人分)
作り方
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1
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冷めた焼き芋の太い部分を3~4cmに輪切りにします。
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2
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皮を一箇所切り、中身をそっと抜きます。皮は使うので取っておいてね。案外簡単に外れます
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3
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抜いた中身を1cm角程度に切り、ボールに入れます。
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4
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フォークで粗くつぶします。
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5
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卵を白身と黄身に分けます。黄身の方をつぶしたお芋に入れます。
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6
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コーヒーフレッシュか牛乳も入れ、フォークで混ぜていきます
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7
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滑らかになったら完了。少しぐらい粒があっても美味しいですよ。
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8
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先ほどの焼き芋の皮を広げ、上に7で出来た種を乗せます。
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9
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全量乗せたら皮ごと起こして、お好みの形に整えてください。今回はハートにしました。力を加えすぎると皮が切れちゃうので優しく
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10
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アルミホイルに乗せて、オーブントースターで10分焼きます。余熱は不要です。
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11
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焼いている間にメレンゲを作ります。全く水気のないボールに白身と砂糖を入れます。私はてんさい糖なので少し茶色になります。
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ハンドミキサーの低速で30秒、砂糖をなじませて高速で6分
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13
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このくらい、ハンドミキサーからまったくたれない堅さになれば完了。
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もしあれば生クリームのオマケなどについてくる「しぼり袋」に入れます。なければナイフを使ってデコしていきます。
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丁度トースターが終わると思います。10分加熱で表面が少し固まります。
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メレンゲを乗せます。焼きあがったお芋の表面を少し押して平らにして、お好きなデコレーションしてください。
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再びトースターで3分加熱。焼き色が付いたら完成です!
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冷めても美味しいので、プレゼントにもどうぞ
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