★ホットプレート@ガーリックたこ焼飯★
作り方
-
-
2
-
ボールにご飯を入れて、ニンニクのみじん切りを入れて混ぜます。
-
-
-
3
-
2に塩。コショウを加えて混ぜる。
※コショウは細粒のテーブルコショウがいい。
-
-
-
4
-
ホットプレート(できれば鍋型がいい)にサラダ油をひいて。ご飯を入れ、高温で『おこげ』を作ります。
-
-
-
5
-
ご飯に『おこげ』ができたら、タコとネギをのせます。
※最後の飾り用にネギとタコは少しとっておいたほうがいい。
-
-
-
6
-
手際よく、バターを真ん中にのせて、そばつゆを回し入れます。
-
-
-
7
-
『おこげ』をひっくり返して、まぜます。
-
-
-
8
-
はい。完成!
器に盛って、飾り用のタコ、ネギをのせていただきます。
-
-
-
9
-
これは石焼鍋で作った時の写真デス。
刻みのりがっ・・。
そうだった。のりも入れたほうが美味しいんだった。
-
コツ・ポイント
①コショウは粗引きは×細粒のテーブルコショウが○
②石焼鍋で作るとまたおいしい!
③私は個人的嗜好でバター多めが好きです。
④そばつゆがないときは、しょう油とみりんでもOK。
②石焼鍋で作るとまたおいしい!
③私は個人的嗜好でバター多めが好きです。
④そばつゆがないときは、しょう油とみりんでもOK。
このレシピの生い立ち
毎度ながら・・・とある居酒屋さんで、石焼鍋のたこ飯を食べて感動!ニンニクをいれたりしてお店のメニューを改良して、ホットプレートでやってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)