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レシピID :731833
ニンニクだらけのチキン
ニンニク50個も入れました（爆）が、全然臭くないです。マイルドに香ばしくて美味です。大量の鶏肉で大胆に作ります。
材料 （ 6人分 ）
ニンニク
50個（ニンニク4つ分くらい）
骨皮付き鶏肉（好きな部位）
1.5キロ
塩コショウ
適宜
バター
大匙1
オリーブ油
大匙２
白ワイン
300ml
タイム
大匙１
小麦粉
大匙２
生クリーム
大匙２
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1
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ひたすらニンニクを剥く（私はテレビ見ながら）。沸騰したお湯に1分くぐらせると簡単に剥けるようですが試したことないです。
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2
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鶏肉（今回は骨皮付きのモモ）を洗ってペーパーで水気を拭き、たっぷり目に塩コショウする。
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3
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でかい鍋にバターとオリーブ油を熱して鶏肉を両面こんがりと焼く。片面2-3分づつくらい。鶏肉多いので2-3回に分けて。
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4
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鶏肉は別の皿に取っておく。鍋に残った油が多すぎる場合はペーパー吸い取って捨てる。
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5
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同じ鍋にニンニクを全部入れ、弱火ー中火で10分くらい転がしながらこんがりと焼く。
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6
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ワインを入れて沸騰させ、鶏肉を戻しいれ、タイムを入れる。ふたをして弱火で30分、鶏肉に火が入るまで調理。
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7
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鶏肉を皿に取り出す。鍋に残ったスープを少量（100mlくらい）小さいボールに取り、小麦粉と混ぜ、鍋に戻す。
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8
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生クリームも入れて2-3分熱しトロミを付け塩コショウで調味。鶏肉にニンニクごとまわしかけて出来上がり。
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