土鍋で作る☆りんごの甘煮（りんごジャム）

りんごは皮を剥き、八つ割りにして芯を除く。いちょう切りにし、塩水(分量外)に、5分程つけてざるに上げる。

水気を切ったりんごの重量を量り、砂糖の量を算出する。

土鍋に、りんごを入れ、焦げ付かせないように、木杓子でかき混ぜながら、軟らかくなるまで煮る(中火)。

トロンとしてきたら、お好みでシナモンを振り、火を止める。レードルで煮沸消毒した瓶に詰める。
煮詰めすぎに注意！