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ピーマンは細切りにします
中火で熱したフライパンにサラダ油をひいてしらすを入れ油が回るまで2分程炒めます
①を加えてピーマンがしんなりするまで中火で炒め料理酒、醤油、砂糖を加え味が馴染んだら火から下ろします
器に盛り付け完成