しっとりササミの棒棒鶏☆濃厚胡麻ダレ！
まある☆♪
作り方
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1
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ササミは、水気を拭き、筋をとります。
注）洗う場合は、流し台や食器にササミの血などつかない様に気をつけてください☆
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2
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鍋に1リットル位水を入れ、酒、お酢を入れます☆
湯が沸いたら、ササミを入れ、
火を弱めて5分程度ゆでます。
この間に→
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3
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きゅうりを洗って、水気を拭き、千切りにします☆
○の材料を混ぜてタレを作っておきます。
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4
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ササミは、茹で上がっても、そのまま冷めるまで待ちます。→こうする事で、ササミが硬くなるのを防ぎます☆
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5
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ササミを繊維に沿って、ほぐします。
お皿に、胡瓜を敷いて、ササミを乗せ、タレをかけたら、出来上がりです♪
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6
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あれば、彩にネギを散らしてください☆
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コツ・ポイント
パサつきがちなササミを、しっとりさせる為、
弱火で茹で、茹で上がりは、そのまま冷めるまで待ちます☆
ねりごまを使って、本格的な胡麻ダレです☆
濃厚ですので、カンタン酢の量は、お好みで加減をお願いします♪
画像は、半量を盛り付けました。
弱火で茹で、茹で上がりは、そのまま冷めるまで待ちます☆
ねりごまを使って、本格的な胡麻ダレです☆
濃厚ですので、カンタン酢の量は、お好みで加減をお願いします♪
画像は、半量を盛り付けました。
このレシピの生い立ち
ササミが4切れありまして…メインには少ないので、サラダを兼ねた棒棒鶏にしました(^_^*)
しっとりさせたいので、少し時間がかかりますが、茹で汁の中で冷まします♪
しっとりさせたいので、少し時間がかかりますが、茹で汁の中で冷まします♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まある☆♪
