じゃがいも餅の中華風あんかけ
レシピID:731993
材料 （ 2ｃｍ厚み 4ｃｍ幅 10個分 ）
| じゃがいも | 大きめ3個 |
| ※塩 | 少々 |
| ※かたくり粉 | 大さじ1.5 |
| サラダ油 | 少々 |
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| 葱(小口切りにカット) | |
| 10ｃｍくらい | |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★味噌 | 大さじ1 |
| ★水 | 100ｃｃ |
| かたくり粉(水で溶く) | |
| 少々 | |
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1
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じゃがいもは皮をむき、水に浸してアクを取る。器にじゃがいもと水少々を入れラップをし、軟らかくなるまでレンジで茹でる。
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2
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茹で上がったじゃがいもの水分を切り、ボールにじゃがいもと※を入れ、よ～く混ぜる。混ぜたら上記の大きさ10個分に丸める。
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3
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フライパンにサラダ油を敷き、中火で両面こんがり焼く。焼き目がついたら、器に盛りつける。
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4
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あんを作ります。【3】で使ったフライパンにサラダ油を少し継ぎ足し、鶏ひき肉・葱・豆板醤の順で炒める。
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5
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材料を炒めたら、★を入れ調味料を煮溶かす。最後に水溶きかたくり粉でとろみをつけて、じゃがいも餅にかければ完成。
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6
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０９.２.２５
ピックアップレシピに選んでいただきました。ありがとうございます＾＾
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7
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メイ＆ショウ☆ママさんが子供さん向けに豆板醤なしで作ってくれました♥子供達喜んでもらえたかな？ありがとう♫
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8
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てんてこぽんさんが作ってくれました♥ひき肉あんがとっても美味しそうです♫ありがとう♬
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで調節して下さい。写真はコーンが入っていますが微量だった為記載してません。じゃがいもをレンジで茹でる際、水はできるだけ少量でお願いします。ベチャッとなり仕上がりに差が出ます。最後の仕上げにごま油大さじ1をかけるとより中華風に。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(46人)
あんといも餅の組み合わせ珍しいですよね☆つくれぽ感謝♫
掲載遅くなってごめんなさい…色々とアレンジしてみて下さいね☆
掲載遅くなってごめんなさい…ペロリ嬉し^^れぽありがとう～☆
掲載遅くなってごめんなさい…いも餅好きなんですね♡れぽ感謝♫
はじめまして^^つくれぽありがとう♥ビールのお供に嬉しい♫
掲載遅くなってすみません…レポ＆嬉しいコメントありがとう♬♫
嬉しいお言葉♡ありがとう^^子育て頑張って下さいね♥
とっても美味しそうです♫思わず手を伸ばしそう～れぽありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/10
母親に貰った大量のじゃがいもを消費したくて。普段、じゃがいも餅は定番のバター醤油味。
今日は中華風にアレンジしてみました。
今日は中華風にアレンジしてみました。
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