♡枝豆チーズ黒胡麻パン♡
safnote
作り方
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1
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ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、黒胡麻を入れる。
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2
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そこへ少し温めた水を加えゴムベラで混ぜる。
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3
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50回くらい混ぜたら布巾をかけて40分位休ませる。
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4
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生地が膨らんだら取り出して軽く捏ねる。
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5
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まとめてフリーザーバックに入れ冷凍庫で保存。
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6
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生地を冷蔵庫に移し解凍したら台に取り出し捏ねる。
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7
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計量して6分割して布巾をかける。
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8
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生地を丸め直しチーズと枝豆を包む。
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9
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クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。
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10
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レンジの発酵機能で30℃45分で発酵する。
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11
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生地が膨らみました。
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12
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表面に卵液を塗りキッチン挟みで十字に切り込みを入れる。
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13
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230℃に予熱したオーブンで12分焼く。
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14
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チーズがとろけて美味しく焼けました(o^^o)
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コツ・ポイント
生地をゴムベラで混ぜる時は捏ねるように押しつけて混ぜる。ボウルから取り出して普通に捏ねてもOK！
このレシピの生い立ち
黒胡麻を使ってパンを作ろうと思った（╹◡╹）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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