ヨウサマの減塩おやじのチンヂャオロース
作り方
コツ・ポイント
ピーマンを下茹でして苦味を取り最後に入れると、色もきれいに仕上がる。炒め用筍を使うよりは、味付けメンマを加えると薄味で仕上がる。必ずメンマは水洗いする。
このレシピの生い立ち
チンヂャオロースも簡単で中々難しいです。
結構何回も試作してやっと納得する味になりました。1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
結構何回も試作してやっと納得する味になりました。1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。