皆大好きな【大根とこんにゃくの煮物】

大根は1.5㎝の輪切りにして厚く皮を剥き、4等分（又は半分）に切る。20分下茹でしておく。

こんにゃくは、水洗いして手で一口大に千切り、アク抜きが必要な場合は3分程茹でておく。

鍋に●・水気を切った1と2・白身魚揚げを加えて加熱し、煮立ったら落とし蓋をして火を少し弱め、3分煮る。

蓋を外して水溶き片栗粉でとろみを付け、1分半煮て火を止める。

器に盛り、小ねぎを散らして一味唐辛子を振る。

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