簡単！プロが作る手間を省いたハヤシライス

Name: 簡単！プロが作る手間を省いたハヤシライス
Yield: 2人分
Ingredients: 牛小間切れ肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; マッシュルーム 4個; バター 10g; 薄力粉 大さじ1; 赤ワイン 75ml; ★トマト缶 250g; ★水 200ml; ★ウスターソース 小さじ2; ★ケチャップ 小さじ1; ローリエ 1枚; 塩 少々; こしょう 少々; ご飯 300g; イタリアンパセリ 少々

Description

洋食の定番のハヤシライスを自宅で手間を省きつつ作りました！これさえ見ればレトルトから卒業できますよ！

★ガンガン★

材料（2人分）

牛小間切れ肉

200g

玉ねぎ

1/2個

マッシュルーム

4個

バター

10g

薄力粉

大さじ1

赤ワイン

75ml

★トマト缶

250g

★水

200ml

★ウスターソース

小さじ2

★ケチャップ

小さじ1

ローリエ

1枚

塩

少々

こしょう

少々

ご飯

300g

イタリアンパセリ

少々

作り方

1

★を混ぜ合わせておく。
2

玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切る。
マッシュルームは5mm幅に切る。
3

フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。
薄く色付いたら、マッシュルームを加えてさっと炒める。
4

牛小間切れ肉をほぐしながら加え、薄力粉を加えてさらに炒める。
赤ワインを加えて、半量になるまで煮詰める。
5

★とローリエを加えて、蓋をして弱火〜中火で15分煮詰める。
塩こしょうで味を整える。
6

器にご飯を盛りイタリアンパセリ、5をかける。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めるときはバターが焦げないように中火以下で炒めます。
煮詰める時は、火が強すぎると焦げるので注意しましょう！
マッシュルームがなければ、水煮やぶなしめじで代用してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にトマト缶が余っていたので、作りました。

レシピID : 7322831 公開日 : 22/09/26 更新日 : 23/10/23

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking