タマネギのミートローフの画像

Description

川棚町の特産「タマネギ」を使ったヘルシーミートローフ

材料 (4人分 (18cm×8.5cm×深さ6cmの型1台分))

飾り用タマネギ
2個
2個
お好みのナッツ
少々
乾燥イチジク
30g
[調味料]
パン粉
30g
ブラックペッパー
少々
ナツメグ
少々
4g

作り方

  1. 1

    飾り用タマネギを約8mmの厚さの輪切りにしてクッキングシートを敷き詰めた型の底に並べる。

  2. 2

    タマネギ2個をみじん切りにしてボウルに入れ、卵と調味料を入れよく混ぜる。

  3. 3

    乾燥イチジクを10秒間熱湯につけてからキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  4. 4

    2に合いびきミンチとナッツを入れ、さらによく混ぜ、1の型に3の乾燥イチジクと一緒に詰める。

  5. 5

    ⑤アルミホイルでフタをして170度のオーブンで50~60分程度焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

お好みでズッキーニやトマトなどの夏野菜を添えると彩りがよくなります

このレシピの生い立ち

料理人 坂本 洋一 先生

料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
レシピID : 7323140 公開日 : 22/09/26 更新日 : 22/09/26

このレシピの作者

がんばらんば・長崎県
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。

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