キューリとナスの中華風ピリ辛和え

キュウリは塩をシッカリ振り板ずりして10分くらいおく。ナスはレンチン解凍。キクラゲはぬるま湯に15分浸して戻す。

フライパンに油とみじん切りにしたニンニクと入れてから弱火で加熱。ニンニクから大きめの泡が出たら豆板醤を加えひと混ぜする。

2にナス以外を加え中火で3分くらい炒める。☆とナスを足し汁気が沸いたら2分くらい煮炒める。