マカジキ*大ぶりな竜田揚げ*
ソニア
作り方
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1
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マカジキの切り身は軽く塩をして5分ほど置き洗う。
※マカジキは赤身です
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2
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水分をキッチンペーパーで取り、切り身をちょっと大ぶりにカットしてポリ袋にいれ、漬けダレをいれる
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3
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30分以上置く
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4
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漬けだれをすべて捨て、キッチンペーパーで水分を取る。
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5
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別のポリ袋に片栗粉を入れ、マカジキを入れて表面にまんべんなく粉を付ける
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6
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フライパンにオイルを入れて中火にかけ、余分な粉を落として切り身を入れて揚げていく
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7
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裏返して多少火を弱め、色づくようにしっかりと火を通していく
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8
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サクサクとした食感に、大ぶりな竜田揚げもあっという間に頂けちゃいます♥
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コツ・ポイント
下味をしっかりつけることで、揚げたときにそのままでもいただけます。
塩レモンや、マヨネーズもおススメ！
塩レモンや、マヨネーズもおススメ！
このレシピの生い立ち
*竜田揚げ*はどんな素材でも美味しいですね～！もちろん夕食のおかずとしても、おつまみの一品にもバッチリです、お試しあれ♥
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ソニア
