豆腐と長芋の明太トロトロ焼き

長芋の半分は1ｃｍ角に切り、レンジに5分くらいかける。
（シャキシャキが好きなひとはそのまま）

長芋の残り半分は摩り下ろし、明太子は皮を取り除いてほぐす。　豆腐は薄切りにして耐熱皿にしいておく。

１と２の長芋と明太子と調味料・豆乳を混ぜて、２の皿にかけ、上に粉チーズを振って、トースターで焼いたら、出来上がり！