コプチャンチョンゴル 辛もつ鍋
Description
水を入れず、野菜とホルモンのだしでたべる鍋です
牛の小腸がお勧めです 丸腸が最高です
牛の小腸がお勧めです 丸腸が最高です
umeの実
材料
（２～３人分）
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Ａ]コチュジャン 大さじ３～４ 味噌 みりん 酒 各大さじ１さとう 小さじ １ すりりんご ６分の１玉 すりにんにく １かけ
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B]ホルモン３００グラム
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Ｃ]白菜 にら きのこ 好みの野菜じゃがいも←ぜひ入れてください
作り方
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1
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Ａの材料をボウルにいれ混ぜておく
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2
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Ｂをさっと水洗いして水気を取り酒(分量外)をかけておく
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3
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１のあわせたみそに２のホルモンをいれ和えておく
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4
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野菜を食べやすい大きさに切りなべにいれる(水分の出るものを下にいれたほうがいいです)
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5
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野菜の上にホルモンをのせひにかけます水分が出てきたらまぜてジャガイモとホルモンに火が通れば出来上がりです
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6
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7
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8
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しめに麺やご飯をいれても美味しいです
おすすめは、ご飯、チーズをいれておこげを作りながらたべるのです
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コツ・ポイント
焦げ付きそうなときは、お玉１杯くらい水を足してください
みそに昆布茶を小さじ２いれると一段とおいしくなるきがします 入れなくても美味しいです
みそに昆布茶を小さじ２いれると一段とおいしくなるきがします 入れなくても美味しいです
このレシピの生い立ち
韓国料理店でたべてうちでも食べたいと思って
味を思い出し出し作ってみました
味を思い出し出し作ってみました
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