大根と手羽先の参鶏湯風鍋

大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。長ねぎは5cm長さに切る。生姜は皮付きのまま薄切りにし、にんにくは包丁の背で潰す。

豆腐は食べやすい大きさに切り、水菜は5cm長さに切る。

鶏手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。

豆腐、水菜を加えて5分ほど煮る。

粗びき黒こしょうをふり、ごま油を回しかける。