鯖の一本竜田揚げ
ラクラクダ
作り方
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1
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サバは水洗いし、頭と内臓を取り、両面中骨手前まで包丁で切り込みを入れます
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2
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しょうゆとみりんで下味を付けます
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3
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片栗粉をまぶします
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4
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油で揚げます
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5
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中まで火が通りましたら、完成です
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コツ・ポイント
揚げ方は2通りあります
①極弱火でじっくりと。しっとり仕上がります（新鮮な魚の場合はおすすめ）
②中火〜強火で中までカラリと。小骨まで食べられるくらいによく揚げ（食べやすいです）
①極弱火でじっくりと。しっとり仕上がります（新鮮な魚の場合はおすすめ）
②中火〜強火で中までカラリと。小骨まで食べられるくらいによく揚げ（食べやすいです）
このレシピの生い立ち
千葉内房 岩井海岸沖で釣れたマサバで竜田揚げを作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラクラクダ
