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ゴボウは包丁の背で皮をこそげとり、水洗いしたら薄い斜め切りにし、さらに細切りにして水をはったボウルにつけておく。
人参は洗って皮つきのまま5cm程度の長さに切ったら、薄切りにし、さらに細切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火にかけたら、水気を切ったゴボウと人参を炒める。
5分ほど炒めてゴボウとニンジンに火が通ったら、油を切ったツナ缶と卵を加えて混ぜながら炒め合わせる。
卵がパラパラになったら火を止めて、塩を加えて混ぜ、味を見ながら好みの塩加減に調整する。皿に移して白ゴマをかける。
最後にバター!やってみます^0^とても勉強になります!
また作って下さってありがとうございます!パンにも是非^^♪