炊飯器でスペアリブのトマト煮

スペアリブに片栗粉をまぶしてサラダ油で全面焼きます。

焼き目が付いたら弱火にしてスペアリブが浸るくらいの水を入れ、お酒を50cc入れます。そのまま沸騰直前までアクを取ります。

その間に大根を200g角切り
にんじん半分　角切り
トマト缶1缶
コンソメ大さじ2
砂糖大さじ2
塩コショウ小さじ2

スペアリブ全体が赤くなくなったら、④の炊飯釜の中に入れてよく混ぜる。

白米の普通炊き炊飯ボタンを押す。炊飯が終わったら開けて中の肉や具を混ぜてトマトソースの味見をして味付けの調整を。

スペアリブの上下を入れ替えて、再度炊飯ボタンを押す。
おそらく5分程度の再炊飯になります。もっと長くても大丈夫。