こうもりのかぼちゃチーズタルト

かぼちゃチーズフィリングを作る。材料を全てボウルに入れ，ハンドブレンダーで混ぜる。

タルトに流し，170℃予熱したオーブンで20分～焼く。焼けたら粗熱をとっておく。

チーズムースを作る。
ボウルに☆を入れ，湯せんにかけながら熱を通して殺菌した後，メレンゲを作る。

クリームチーズを柔らかく練り，砂糖と混ぜる。４を少しずつ混ぜながら加え混ぜる。粗熱をとっておく。

５がもったりするくらい熱がとれたら８分立てにした生クリームを２回に分けて混ぜる。メレンゲも同様に混ぜる。

ボンブ型（6㎝）にムース生地を入れて平らにならし，冷凍庫へ。
型がなければ底のまるいプリンなどの型に。

レンジ６００ｗで１分～加熱し，同じくレンジで溶かしたゼラチンを加えて混ぜ，こして完成。

組み立て。ムースを冷凍庫から出し，型の外側をホットタオルで温めムースを取り出してタルトに置く。９のグラサージュをかける。

チョコパーツ作り。下書きしたイラストをバットの上に貼り，その上にシリコンシートを置きデコペンで絵を描き、冷蔵庫で冷やす。