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もやしは洗って、耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで2分加熱
えのきは、石突きを落とし、1cmの幅に切る。フライパンにごま油をひき、えのきがこんがりするまで炒める
②に合い挽きミンチを入れ、ミンチに火が通るまで炒める。火が通ったら、焼き肉のタレを入れ、水分がなくなるまで炒める
①のもやしの粗熱が取れたら、水分をギュウギュウ絞る。
水分がなくなったら、鶏がらスープの元を入れ、軽くあえ、③のミンチも入れて、あえたら完成