シュークリーム重曹を使って作ったレシピ
ウンソ９２６
作り方
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鍋にバター水を入れて中火でバターを溶かし溶けたらふるった粉類を入れ木べらで混ぜる全体が纏ってきたら火から下ろし消して粘り
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が出る迄混ぜたら溶き卵を３回位に分け少しずつ手早く混ぜるオーブンを２００℃に予熱開始生地が逆三角形で木べらからゆっくり
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4
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落ちる迄練るように混ぜる丸皿にアルミホイルを敷き刷毛で油を塗るその方が膨らみやすいが剥がれにくいので油を塗る大きい
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5
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マグカップに絞り袋を入れてから生地を入れてアルミに直径４㎝に絞り先がとがっているのを残った卵を指につけて優しく押して
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霧吹きで吹いて掛け過ぎないない方はお皿に水を入れて手で少しずつ掛けるオーブンで２００℃２０分~180℃20分焼き自宅の癖
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7
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みつけて焼いてください。5分程オーブンに入れたまま放置直ぐにあけてしまうと萎んでしまう為。上のカスタード作りを押して
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8
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作ってください1/3の生地をカットして絞り袋に入れ絞り蓋をしてサンドして出来上がりです。
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コツ・ポイント
詳しく書いているので、特にありません。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。色々調べてこれまで作った知識をプラスして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウンソ９２６
