具沢山チリコンカンスープ(staub)
okurasan
作り方
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1
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野菜を全て角切りにする
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2
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ストウブにオリーブオイルを塗る
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3
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ひき肉とニンニクを一緒に炒める
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4
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玉ねぎを入れて炒める
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5
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玉ねぎがしんなりしたら、他の野菜を入れて蓋をし15分ほど放置
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6
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トマト缶、トマトソース缶、水を入れて30分ほど煮込む
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7
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調味料を全て入れてさらに30分以上煮込めば出来上がり
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8
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器に出す際にお好みでパクチーをちらしてお食べください。
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コツ・ポイント
ストウブを使わない場合は水を倍量(400ml)にし、チキンコンソメを大さじ1-2ほどに変更してください。
このレシピの生い立ち
ブラックビーンズを使った体に良い料理を作りたくて考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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