牛すじカレー

牛すじは食べやすい大きさに切り、鍋に肉がかぶるくらいの水を入れ沸騰させる。
灰汁が浮いてきたら火を止めて水で洗います。

洗った肉を圧力鍋に入れ、圧がかかったら弱火で20分程かけます。

別の鍋にジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れ炒めます。

火が通ったらお好きなカレールーを入れて煮込みます。

出来上がったカレールーは少し置いておいて、温め直してから食べると美味しいです！！