苦くない♡ゴーヤとウィンナーのマヨ炒め
♥ちぃちぃ♥
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切ってスプーンでワタをくり抜きます。
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2
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巾約5mm弱にカットしてお塩＆きび糖で揉みこみ暫く放置します。(お砂糖を加えるとお塩だけより苦味が消せます)
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3
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ウィンナーは斜め切りに人参は購入時に下拵え(今回は千切り)して冷凍しておいたもの・同じく冷凍保存のシメジを用意します。
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4
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フライパンにオリーブオイルを敷いて具材を全部乗っけます。
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5
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ヘラで炒めて少し、しんなりした感じがコチラです。
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6
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マヨネーズと粗挽き黒胡椒を入れて更に炒めます。
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7
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更に炒めて画像では見えにくいですが鰹節を1パック入れて出来上がりです(´˘`＊)
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コツ・ポイント
ゴーヤはカットした後お塩とお砂糖を揉み込むと苦味が消せます。
分量はお砂糖の方が多目です(*^^*)
マヨネーズで炒めることで更に食べやすくなります(＾＾）
分量はお砂糖の方が多目です(*^^*)
マヨネーズで炒めることで更に食べやすくなります(＾＾）
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を考えてマヨネーズと胡椒に鰹節で味付けしました(*´∀｀*)
息子もこれなら食べてくれます。
息子もこれなら食べてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥ちぃちぃ♥
