ハロウィン！丸ごとカボチャグラタン
りんりんりなーこ
作り方
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1
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カボチャは表面の汚れを洗い流し、水気が残った状態で、耐熱皿へ入れ、フワッとラップをし、600Wで3分電子レンジ。
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2
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カボチャの上部3センチほどを切る。(フタ部分)中のワタとタネをスプーンで取り除く。
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3
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玉ねぎは薄切りにする。
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4
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フライパンを中火に熱しサラダ油を引き、玉ねぎと豚こまを炒める。塩胡椒を少々、色が変わったら取り出す。
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5
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④のフライパンのまま、中火で有塩バターを、薄力粉を入れ、木ベラでよく混ぜる。
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6
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弱火にして、豆乳を少しずつ加え、その度に混ぜ、クリーム状になったらAを混ぜ、味を整える。
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7
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④の具材も混ぜ、火から下ろす。②の器に入れて、ピザ用チーズをたっぷりかける。
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8
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200度のオーブンで20分焼く。(2段式オーブンの場合には、上段)チーズに焼き色がつくまで焼く。
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9
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皿に盛り、パセリを振りかけて完成。
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コツ・ポイント
豚肉は量を変えなければ、鶏肉やえび、ホタテでも代用可能です。カボチャの器部分には、味がついていないので、中の具材を気持ち味濃いめで作ると、一緒に食べた時に、味がぼやけず美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
ハロウィンらしい、秋らしい、見た目も楽しいお料理を作りたく、考えました♩器もホクホクで、カボチャをまるまる楽しめます！ハロウィンパーティーにもぴったりです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りんりんりなーこ
