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圧力鍋の内鍋によく洗った高きび、塩、水を入れる。
中火にかけて、重りがクルクル回り、静かに止まるまでそのまま。
重りが止まったら極弱火にして10分したら火を止めてむらして出来上がり。
小分けにして冷凍保存すると便利。