1歳のバースデーケーキ★秋生まれさん
Description
秋の味覚を楽しみながらお誕生日をお祝いしよう♪
材料
(直径10センチのケーキ)
作り方
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1
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【ヨーグルトクリーム】
作る前日夜に仕込む。
ボウルにザルをセット。キッチンペーパーを2枚敷き、ヨーグルトを入れる。
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2
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【かぼちゃクリーム】
(これも前日に作っておくと楽ちん)
かぼちゃのワタをスプーンで取り、全体に軽く水をかける。
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3
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ふんわりラップで包み、600wで5分チン。
爪楊枝を色々なところに刺してみて、硬いところがあれば追加でチン。
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5
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温かいうちにバターを混ぜる。
パサパサしている場合は牛乳を少し足す。かぼちゃに甘さが欲しい場合はお好みでお砂糖を!
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6
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口金をセットした絞り袋に入れる。
使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
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7
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【米粉パンケーキ】
牛乳以外を泡立て器で混ぜる。混ざったら牛乳を入れ、多少ダマが残るくらいまで混ぜる。混ぜ過ぎ注意!
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8
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フライパンに薄くサラダ油を塗り、弱火で2の生地を焼いていく。
4枚くらい焼けると思います。
焼けたら冷ましておく。
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9
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セルクルで型を抜く。
使用するのは3枚です。
余ったらラップに包んで冷凍しておやつに♪
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10
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【トッピング】
●バナナ
厚さ5mmほどの輪切りにし、好きなクッキー型で抜く。
※時間が経つと酸化して黒くなるので直前に
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11
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●ぶどう
水で洗い、皮をむき、8等分のくし切りにする。
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12
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【デコレーション】
米粉パンケーキにヨーグルトクリームを塗る。
さらに米粉パンケーキ→ヨーグルトクリームと重ねていく。
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13
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天面と側面にヨーグルトクリームを厚めに塗る。
カードがあれば綺麗に塗りやすいですが、トッピングで隠れるので多少は大丈夫!
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14
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ぶどうを側面に沿って斜めに盛り付ける。
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15
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かぼちゃクリームを天面に好きなように絞る。
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バナナをかぼちゃクリームの上に並べ、ロウソクなどのケーキトッパーを飾りつけて完成!!
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喜んで食べてくれました!
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コツ・ポイント
当日は写真や一升餅、選び取りなど色々と忙しいですよね( ´ ▽ ` )
パンケーキは米粉を小麦粉でも!バナナやきなこを入れたり、アレンジ無限大です♪