簡単 さわやか✨シソの実とじゃこの佃煮
Description
今の時期しか採れないプチプチ食感が良いシソの実を、じゃこと合わせた佃煮にしました。常備菜にどうぞ♪
Kaoママ☆
材料
70〜80g
20g
☆だし汁（鰹出汁）
150cc
大さじ2.5〜3（醤油なら、少し少なめに）
☆酒
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1
☆三温糖
隠し味程度
作り方
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1
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【シソの実下処理】
レシピID：6962663
①〜⑥まで（塩漬け前のもの）
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2
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ちりめんじゃこは、熱湯を回しかけておく。
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3
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鍋に調味料☆を入れ、煮立てたところに、シソの実とちりめんじゃこを入れる。
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4
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中火で時々混ぜながら、10分程煮る。水分が大方なくなってきたら出来上がり。
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5
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熱々ご飯に振りかけたり、おにぎりにしても良いです。
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コツ・ポイント
シソの実の下ごしらえは、レシピIDを参照してください。
このレシピの生い立ち
毎年、シソを楽しんだ後のお楽しみが、シソの実です。沢山採れるので、塩漬けにして保存したり、すぐ食べたい時は、佃煮も作り、常備菜にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kaoママ☆
