イサキのワイン蒸し
Description
魚介のワイン蒸しは簡単なので良く作る料理ですが、今回はいつもと違ったパターンで作ってみた。
材料
(2人分)
1尾
塩
適量
イタリアンパセリ
適量
数本
10粒程度
ケ-パー
大さじ2程度
ケ-パーベリー
10個程度
にんにく(潰す)
2片
2切れ
唐辛子
1本
オリーブオイル
適量
白ワイン
適量
50ml程度
10個程度
イタリアンパセリ(みじん切り)
適量
2個
作り方
コツ・ポイント
塩味控えめのレシピです。味が薄い場合は、食べる時に塩、醤油などで調整して下さい。
じゃが芋、アサリ、ケ-パー以外の副具材はお好みで・・・
ハーブもタイムなど有れば、追加しても良いと思う。
じゃが芋、アサリ、ケ-パー以外の副具材はお好みで・・・
ハーブもタイムなど有れば、追加しても良いと思う。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
ユメカサゴのワイン蒸し
https://cookpad.com/recipe/5568542
魚介の旨味が凝縮した"イサキの白ワイン煮"
https://dancyu.jp/recipe/2022_00005790.html
ユメカサゴのワイン蒸し
https://cookpad.com/recipe/5568542
魚介の旨味が凝縮した"イサキの白ワイン煮"
https://dancyu.jp/recipe/2022_00005790.html