カボチャシフォンケーキ　紙型

カボチャは加熱して100g裏漉しする。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白を氷水にかけてグラニュー糖半分を３回に分けてくわえメレンゲを作る。

卵黄に残りのグラニュー糖を加え白っぽくなる迄混ぜる。コメ油、牛乳、カボチャペースト、薄力粉の順に加える。

焼き上がったら逆さまにして冷ます。