ご飯代用☆高野豆腐×オートミールの豚丼

水を入れた鍋で刻み昆布を1~2分浸し、高野豆腐を加え10分茹でる。ザルに上げ茹で汁から50ccを取り分けておく。

A.と❶の茹で汁50ccを混ぜあわせて、合わせ調味料をつくる。

油なし弱火にしたフライパンで❶の豆腐を昆布ごと細かく崩しオートミールも加え一緒に混ぜ合わせる。その後、丼に取り分ける。

❹を丼に盛り付け刻みネギ、一味唐辛子をお好みでふりかけて完成。