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ヨーグルトを1晩水切りしておく。※ザルにペーパーを敷いてそこにヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。
お湯にゼラチンを入れて溶かしておく。
生クリームに砂糖を入れてしっかりツノが立つくらいまで泡立てる。
生クリームに水切りしたヨーグルトを入れてさっと混ぜ、2を少しずつ入れて混ぜる。
型に入れて冷やし固めたら完成。