糀甘酒で作る王道の南蛮漬け

今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

三枚におろしたアジの両面に塩（分量外）を振って5分程置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。

玉ねぎは薄切りに、にんじんとピーマンは千切りに、唐辛子は種を取り除いて輪切りにし、【A】を混ぜ合わせた漬け汁に漬ける。