ハロウィン*かぼちゃあん入りのおばけパン
Description
難しすぎる成形はなし♬ハロウィンおばけちゃんのパンです
私のとっておきハロウィン料理デコスイーツ部門に参加しています
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Lily maman
作り方
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1
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バターを室温において柔らかくしておく
かぼちゃの皮を取り、ラップ等に包んでレンジで加熱し、砂糖と混ぜ合わせておく
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2
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手ごね、ホームベーカリー、ニーダーなど、好みの方法で生地を捏ねる。
バター以外の材料をまず捏ねる。
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3
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ある程度なめらかになったらバターを入れてさらになめらかになるまで捏ねる
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4
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2倍程度の大きさになるまで1次発酵させる。
（室温2時間程度、35℃1時間程度目安）
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5
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8等分にして丸め、15分ベンチタイム（乾燥しないように注意する）
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6
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生地の真ん中から上下に軽く麺棒をかけて伸ばす。
下に伸ばす際に端を摘んで一緒に伸ばし下ろすと良い
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7
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8等分したかぼちゃあんを包む
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8
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つまんでよく閉じる
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9
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2倍近い大きさになるまで2次発酵させる（３０℃くらいのところで40分前後目安）
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10
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オーブンを170℃に予熱する。
お好みでハサミで切り込みを入れて手を作る。
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11
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焼成の際は150度に落として15分焼く。
焼き時間と温度は適宜調整する。
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コツ・ポイント
パン生地が乾燥しないよう注意してください。ハロウィンらしくかぼちゃあんを使用していますが、中身はお好きなものでも、なにもいれずにでも作ることができます。
水溶きココアの量は目安量です。
パサついてきたら1滴ずつ水を足して調整してください
水溶きココアの量は目安量です。
パサついてきたら1滴ずつ水を足して調整してください
このレシピの生い立ち
比較的簡単に作ることができるハロウィンのパンを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Lily maman
