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□カボチャ、ジャガイモの皮を除き、一口大に切る。□ニンジンを一口大に切る。●鍋にオリーブオイルを入れ温める。
●鍋に豚肉、カボチャ、ジャガイモ、ニンジンを入れ、よく炒める。●牛乳を加え、一煮立ちさせる。●弱火で10分ほど煮る。
●火を止めてルーを加え、とかす。●5分ほど煮こむ。○器にライスを盛る。
●シチューをかける。●パセリをかけて、できあがり。