♬HBでしっとりかぼちゃのケーキ♬
作り方
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1
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バターを1センチ角に切り、室温に戻す。
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2
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かぼちゃの種とわたをとり、洗う。皮つきのまま1センチ角に切る。鍋に入れてひたひたの水を入れ、やわらかくなるまで煮る。
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3
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お湯をよく切り、マッシャーでしっかりつぶす。熱いうちに黒糖を入れてよくなじませる。冷ます。
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4
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HBのパンケースに、1を入れて、3を入れる。
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5
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器に卵を割る。箸でよく混ぜる。パンケースに入れる。
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6
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牛乳を入れる。
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7
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パンケースをHBにセットする。「ケーキ」コースでスタート。
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8
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12分たったら、取り消しボタンを押し、パンケースを取り出す。
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9
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大きめなボウルに、小麦粉、きなこ、ベーキングパウダーを入れる。
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10
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泡だて器で、くるくる50回混ぜる。(粉ふるいのかわり)
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11
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パンケースに、10を入れる。
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12
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HBにセットする。「ケーキ」コース、焼き色淡でスタート。
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13
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途中、合図があったら、蓋を開けて、ゴムベラで粉落としをする。
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14
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蓋を閉めて、再度スタートボタンを押す。
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15
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できあがったら、真ん中を竹串で刺してみて、きちんと焼けているか確認する。
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16
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焼けていない場合は、追い焼きをする。
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17
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火傷に気をつけて、ケーキをそ~っと取り出す。
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18
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金網の上に置く。水で濡らして軽く絞ったクッキングペーパーをかぶせて冷ます。
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コツ・ポイント
合図があったら、粉落としをする。
このレシピの生い立ち
HBのケーキコースで、かぼちゃを使ったケーキを作ろうと思い考えました。