絶品！モンブランクリーム

栗を鍋に入れて、分量の砂糖を入れます。

分量の生クリームを入れて、中火で混ぜながらひと煮立ちしたら、火を止めます。

火を止めてからバニラオイルを入れ混ぜます。
ミキサーがある場合は、粗熱を取ってここでペースト状にします。