混ぜて焼くだけ 豆乳でスイートポテト♪

さつま芋をよく洗い、潰しやすい大きさに切り(約500g分)、耐熱ボウルに入れ軽く水洗い。
※皮が気になる場合は皮は剥く。

軽くラップをかけて、電子レンジ600wで10分チン。
底に溜まった水分をキッチンペーパーで吸い取る。

食感を残したい場合は粗く潰す。
※滑らかにしたい場合は裏ごし。

きび砂糖、甜菜糖、はちみつ、メイプルシロップetc.
合計70g
豆乳100g(温めておくと◎)
を入れてよく混ぜる。

1個分の卵黄、バニラエッセンス(5〜7振り)を入れよく混ぜる。

好きな形(丸、芋型etc.)に形成する。

約500gで6号サイズのアルミカップに一つ30gくらいで21個分出来ました。

1個分の卵黄を刷毛で表面に塗る。

オーブンで20分くらい焼く。

アチアチで食べるもよし、冷めてから食べるもよし、冷蔵庫で冷やしてから食べるもよし！！