とろっとジュワッと！カボチャ天と大根天

溶き卵を作り水を加える。
しっかり混ざったら米粉と塩を加える

米粉はダマにならないので一気に加えてOK

カボチャを一口大のぶつ切り（2.5cm×2.5cmくらいの立方体）にして耐熱皿にのせる

ラップをせず 600w5分半レンチンする

レンチン後は粗熱をとりながら水分を飛ばしておく

米油を小鍋にたっぷり注ぎ180度に熱する。（天ぷら液がジュワッとするのが目安）

大根、カボチャそれぞれを天ぷら液にしっかり潜らせて揚げる

周りの天ぷら粉がかたくなって、ほんのり狐色になってきたら揚げ完了

油取りの敷紙か網の上で油をきる
お皿に盛って完成

【ポイント】
揚げ油は米油がオススメ。コクと甘味がプラスされます。
サラダ油だと油臭くなりますが米油はそれが少ないです。