旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め
Description
ガリバタ醤油味☆小さなイカだからといって侮るなかれ！！柔らかくてぷりぷりなイカのエキスがブロッコリーに染み込んで美味しい
モモとミルキィ☆
材料
（2〜3人分）
1パック
ひとつかみ
1/2房
・ニンニク(みじん切り)
1かけ分
・鷹の爪(タネは取る)
1/2本
・しょうゆ
ひとまわし
・バター
10〜15g
・塩
少々
・オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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ヒイカは、背骨を取りつつ水でよく洗います。
クッキングペーパーでよく水気をとります
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2
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鍋にオリーブオイル(大さじ1)、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつけます(中火)
野菜を炒めてからヒイカを入れます
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3
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すぐにヒイカに火が入るので、白っぽくなってきたら
塩少々、しょうゆ(ひとまわし)、最後にバターを入れて炒めます
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4
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※冷凍ブロッコリーを使用したので、スープがたくさんできました。
お醤油は、調整してください
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5
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※ヒイカは、背骨をとっただけでワタもすべて使いました
苦手な方は、足と胴体を分けて、ハラワタなど取り除いてください
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6
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2022.11.23
バターなしで、アーリオオーリオ風に作りました
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コツ・ポイント
ヒイカは、すぐ火が入るのでブロッコリーとしめじをある程度、よく炒めてから入れてください
最後にバターを入れること。
最後にバターを入れること。
このレシピの生い立ち
ヒイカってなんだ？？めずらしかったので買いました
見つけたらまた絶対買いたいです
見つけたらまた絶対買いたいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モモとミルキィ☆
