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残り物をプロ風味の煮込みハンバーグに✨

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Description

全ての残り物を美味しくアレンジしたくて。
ブランデーをほんの少し加えるだけで、味に深みがでました

材料

■ 玉ねぎ
■ ニンニク
■ 油
バター
適量
ブランデー
大さじ1弱
トマトジュース
2カップ300cc
プチトマト
4個
クリーム
50cc
コーヒーフレッシュ
2個
にんじんソテー
適量
コンソメ
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ2/1個をスライスします

  2. 2

    ニンニクひとかけをみじん切りにします

  3. 3

    写真

    1と2を油を敷いたフライパンで軽く炒め、バターを好みの量入れます

  4. 4

    写真

    そこに製菓用のブランデーを大さじ1弱入れます（お好みの量で調節してください）

  5. 5

    写真

    バターが溶けてブランデーを入れたあとトマトジュースを2カップ（量にすると300cc）を入れます。プチトマト4個も入れます

  6. 6

    写真

    5に、コンソメとクリームを入れます。写真は、コーヒーフレッシュですが、このあと、50ccほど、クリームを足して入れました

  7. 7

    写真

    6に、残り物のハンバーグとにんじんソテーを入れて、ル・クルーゼで20分煮込みます

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


自宅にウスターソースが無く、ブランデーを代用したところプロのの味っぽく仕上がりました

にんじんも前日の残り物です。
（バターと砂糖で味をつけたソテー）マーガリンでもokです。一緒に煮込むと既に味付きなのでひと工夫加えた、深い味になります
レシピID : 7341290 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/30

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残り物をプロ風味の煮込みハンバーグに✨
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