腸内環境を整えるオリジナル調味料ヒガス醬

ニンニクと生姜のたまり漬けをカップ2杯分、調味液と具材と共にミキサーにかける

レシピID：7341752

米油を鍋に３回し（カップ一杯分くらい）中火で温め、アサフェティダを大さじ3、クミンパウダーを小さじ2入れる。

時々混ぜながら、弱火にして7分ほどじっくり炒める。
アサフェティダは炒めると悪臭から玉ねぎのようないい香りに変化。

ヒガス醬は、お肉や魚の付け合わせやソースとしてつかったり、食べる直前にアマニ油などと混ぜてドレッシングに使用できます。

ツケダレ、和物、ソース、ドレッシングなどいろんな料理に応用できます。

炒め油は、必ずオメガ9系を使用してください。オリーブオイル、米油がおすすめです。

ドレッシングにするときは、是非オメガ3系（アマニ、えごま油、しそ油）で作ってください。
炎症物質の生成を緩和します。

保存期間は冷蔵庫で1ヶ月ほど。

おならが全く出なくなるというわけではなく、あくまでもスパイスやハーブの力で腸を整え、過剰なガスの生成を抑える目的で考案。