ドライトマトオイル漬けのカナッペの画像

Description

冷凍ドライトマトのオイル漬けをチンして材料を混ぜるだけ!ドライトマトの甘味、エストラゴンの酸味と香りがワインに合います。

材料

ドライトマトのオイル漬け
約80g
ニンニク
1片
ドライフルーツ入りナッツ
大匙2
エストラゴン
8g
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    冷凍ドライトマトのオイル漬けを耐熱皿に入れて解凍する

  2. 2

    荒みじんニンニク、微塵切りのエストラゴン、ドライフルーツ入りナッツを加え、胡椒をふりよく混ぜる

  3. 3

    クラッカーに乗せ、バジルを飾って出来上がり

コツ・ポイント

味はニンニクがパンチがある場合は、塩はいらないと思います。混ぜた後に味見をして塩味を足してください。今回は塩は入れていません。
バジルの葉はなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

同僚にいただいた冷凍ドライトマトをエストラゴンと合わせてカナッペにしたく、思いつくままに作りました。ニンニクが生なのでちょっと強いかもしれませんのでご注意を。でも、今年のボジョレー解禁が楽しみになりました。
レシピID : 7341881 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/17

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