天然酵母かぼちゃパン

強力粉、砂糖、塩、中種、つぶしたかぼちゃ、アーモンドミルクを入れホームベーカリーでこねる。まとまってきたら、バターを投入

春、秋なら常温6時間くらい。夏は、4時間ほど。冬は、暖かい部屋で8時間ほど、倍になるまで。

スケッパーで6等分に切り、軽くまるめ、乾燥しないようふたなどをかけ、10分置く。

２次発酵１時間くらい、ひとまわり大きくまるまで。
180℃に余熱したオーブンで15分焼き完成。