ひき肉の袋詰め

油揚げは熱湯をかけ油抜きする。半分に切り中を開く。

ひじきは水で戻し、椎茸はみじん切りにして挽肉と合わせる。

ひき肉に味をつけ揉んだら油揚げの中に詰める。

閉じたら鍋に入れる。

油揚げを入れたら煮汁を入れ20分くらい煮る。

しばらく火を止めてそのまま。食べる時もう一度煮込んで食卓へ。