サクサクホロホロ型抜きクッキー
Description
サクサクザクっと、ホロホロっと口溶けのいいクッキーです。
うちは3歳の娘と一緒に型抜きします♡
うちは3歳の娘と一緒に型抜きします♡
クック1XFMAD☆
材料
（約40個分）
100g
砂糖（私はきび糖使いました）
40〜50g
1個分
バニラオイル（なくても可）
3滴くらい
120g
30g
20g
塩
〜小さじ1/4
（あれば）くるみやチョコチップ
お好きなだけ
作り方
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1
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無塩バターは室温に戻しておくか、レンジ200wで1分×裏返して2回くらいチンしてやわらかくする。
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2
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卵黄はよく溶いておく。
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3
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ボウルで①のバターを泡立て器やミキサーでクリーム状に混ぜ、そこに砂糖を加えてよく混ぜる。
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4
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③に卵黄を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
バニラオイルを加えてまたよく混ぜる。
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5
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④に★の粉類を入れる（ふるわなくても大丈夫です^^）
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6
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ゴムベラでボウルの壁に沿って、ボウルを回しながら生地を混ぜ、④と粉類を馴染ませていく。
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7
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最初は全然粉っぽいですが、だんだんそぼろ状になってきて、しっとりなってきて丸められるくらいになってきます。
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8
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↑※塩やくるみ等もこの工程である程度まとまってきたら入れてください
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9
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しっとりした生地ができたら２つに分け、ラップに置いて4〜5mmの薄さにのばし、ラップで包んで1時間くらい冷蔵庫で休ませる
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10
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お好きな型で型抜きをしたら、天板にクッキングシートを敷いて1.5cmくらい開けて並べる
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11
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180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く
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12
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※うちのオーブンはおじいちゃんなので17分くらい焼いたらちょうど良かったです
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13
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焼き時間は様子を見て調整してくださいね
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コツ・ポイント
薄力粉が足りなくて少し強力粉を入れてみたら、気持ちザクッとなって良かったです。
アーモンドプードル入りが美味しいけど代わりに全量薄力粉でも大丈夫d(^_^o)
アーモンドプードル入りが美味しいけど代わりに全量薄力粉でも大丈夫d(^_^o)
このレシピの生い立ち
私があまり甘すぎるおやつが好きじゃなく、自分の食べたいクッキーを作ってみたので、覚え書きを兼ねて*\(^o^)/*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
